謎解明！コーヒーとあんみつとの相性は！？

こんにちは！ CafeDining529です♪ いきなり何じゃ⁉となりそうなタイトルですが 今回はコーヒーとあんみつとの相性について検証してみました！ 当店でご提供しているあんみつは下にコーヒーゼリーを使っています♪ あんことコーヒーの苦味が絶妙にマッチ！ 意外な組み合わせがご好評のあんみつですが、 なぜコーヒーとあんこが合うのか… それにはちゃんとした理由がありました☆ 食べ物の相性を『フードペアリング』と言うそうです そのフードペアリングの記事を執筆された方によりますと、 あんみつの甘さに合うコーヒーは 「やさしい酸味のある深入りコーヒー」 コーヒーの持つ酸味が黒蜜やあんこと合わさりまろやかに楽しめます♪ また、クリームのたっぷり乗ったクリームあんみつには酸味が少ないコーヒーがおススメです 甘いクリームとコーヒーの苦味がバランスよく、さっぱりするそうです またあんみつにかかっている黒蜜がコーヒーのコクを引き立ててくれます 当店のコーヒーゼリーは一度アイスコーヒーを落としてからゼリーにしています(^^♪ 入社後、初めて試食させていただいた時には、こんなにコーヒーとあんこが合うのか‼‼ と感動したことを覚えています ホットコーヒーとの相性も抜群！ ぜひあんみつとコーヒーをお楽しみくださいませ♪ 今回も楽しい発見でした

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CafeDining529【カフェダイニングごふく】
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