10月の新メニュー

こんにちはCafeDining529です♪
まだ暑い日が続きますが、雨が降ったり止んだり。
少しずつ、秋の気配が近寄ってきたようですね。

今月はパスタとパワーランチプレート、デザートが新作になりました。
埼玉県産黒舞茸と丸茄子　三陸産いわしのシチリア風スパゲティ
さいたまヨーロッパ野菜研究会（ヨロ研）のフェンネルを使ったシチリア伝統のパスタです。
フェンネルの爽やかな香が全体をまとめ上げ、香ばしくローストしてアンチョビを加えたローストパン粉が食欲をそそります。
ナッツの食感をアクセントにし、さらにレモンのさっぱりとした風味をポイントに仕上げました。
キッチンで香を嗅いでしまうと、食欲がそそられてしまう一品です。

ロカボパワーランチプレートは、季節に合わせて一部を変更しました。

秋の定番糸絹〜「栗」のモンブランと「芋」のモンブラン。
「栗」のモンブランは、昨年大好評いただきましたが、さらにレベルアップして復活！！
「芋」のモンブランは香ばしく焼き上げた川越産のさつまいもにバターを練り込みました。
本来の甘さと香ばしい香にバターのコクがたまりません！！
付け合わせのソースは、
なんと！
みたらし風。
甘塩っぱいソースとさつまいものクリームがよく合います。
ちょっと癖になっちゃう

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