ご福あげお
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本日の昼食です！
こんにちは！
管理栄養士の関根です。
今日は、ご入居者様の本日の昼食をご紹介致します。
〜メニュー〜
☆ごはん
☆ほうれん草と玉ねぎの味噌汁
☆鮭のカレームニエル
☆キャベツの辛子和え
☆高野豆腐の卵とじ
今回、鮭の効能について注目してみましょう！
毎日の食卓に欠かせない鮭ですがスーパーエイジングフードとして、老化予防、美肌効果、ビタミンが多く中でもビタミンDは骨粗しょう症予防に効果があります。
中でも「アスタキサンチン」という物質は、ビタミンCの数倍強力な抗酸化作用があり、眼精疲労や筋肉疲労の回復作用あります。
鮭は、赤身魚？白身魚？
答えは‥白身魚なんです！
