3月新メニュー「男気トマトと春緑野菜のヴェルデパスタ」

こんにちはCafeDining529です♪. いよいよ3月になり段々温かくなってきて外へ出かける方も多くなるのではないでしょうか？ほかにもイベントごとが多いい季節ですが、その中で日本ではあまり聞きなれないイベントがありまして、私も初めて知ったのですが、３月は女性史月間だそうで、8日は国際女性デー簡単に言うと今までの歴史で女性たちの生き様、貢献、出来事などをフォーカスするために定められたそうです。今まで女性たちが頑張ってきた達成してきたことを振り返りましょうという月だそうです。ということで、男性のみなさんこんな時に日頃の感謝ではないですが、お食事に連れて行くのもいいかもしれませんね(笑)もちろん当店でお待ちしておりますよ！ さて、今月からパスタが変更になりました。「男気トマトと春緑野菜のヴェルデソースパスタ」すでに食べられた方もいるかと思いますが、ご紹介させていただきます。毎年恒例行事となりつつある手島農園さんの男気トマトを今年も使わせていただきました実は2月から使わせていただく予定でしたがまだ納得いくトマトに仕上がっていないというこだわりと徹底された管理をされているオーナーの手島さん。メディアにも紹介され皆に愛されているトマトになります。召し上がっていただくとわかりますが甘さと酸味のバランスが絶妙！！生のまま冷たく召し上がるのもおいしいですが、５２９では湯向きをしてオーブンでじっくりローストしてお出ししています。することにより、甘さ、ジューシーさ、濃さ、すべてが凝縮しています。そして合わせるぱすたですが、トマトと言ったらバジルですが、ほうれん草とバジルをピューレにしてニンニクとチーズをあわせいわゆるジェノベーゼ風に仕上げました。そこに生クリームを加えることにより、まろやかに仕上がりトマトの味が際立ちます。あ、ちなみに「ヴェルデ」とはイタリア語で緑という意味をもちます。あとは春野菜をふんだんに使用して春を感じていただけると寒い冬を忘れることでしょう 是非3月限定の商品ですのでお待ちしております。今のところおかげさまでご好評いただいております。

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