できごと
ふるさとの味☆
こんばんは
管理栄養士 小野 です
梅雨入りしたものの、まとまった雨が降らず、
水不足がとっても心配ですね
先日、しゃもじの会のイベント企画で、
『ふるさとの味☆おやき作り』を行いました
今回私たちは、“本物”にこだわり、
信州おやきの味をご入居者様にお届けすべく、
おやき作りの先生にご協力をいただきました
朝から生地作りを行い、
野沢菜とあんこの具をひたすら包む…。
コツをつかむまで、難しい作業でした
ご入居者様も一緒に
＜おやき作り隊＞です
包んだおやきは、一度軽く焼いてから、茹でて
もっちり感をだします。
さらに、本当のおやきは、
灰の中に入れて、パリッと焼くのだそうです
午後からは、ホールに集まっていただき、
ワイワイお話ししながら、
あったかいおやきを召し上がっていただきました
ユニットで召し上がる方には、
ふかふかのお饅頭にして
皆様に、
「手作りはいいね
」、「味が最高
」と
喜んでいただきました
回想法『おもひでの会』の取り組みを
始めたことをきっかけとし、
今年度のしゃもじの会のイベント企画は
郷土料理を主に、実施していく予定です
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社会福祉法人 永寿荘
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埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
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