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こんにちは
栄養士の定方です

本日は1月・2月のリクエスト献立をまとめて紹介いたします
 

月に1回、ご入居者様の希望に応えるお食事なので味はもちろん、見た目でも楽しんでいただけるよう心がけておりますちらし寿司はユニットでもきれいに盛り付けが行えるよう盛り付け方の共有を行いました

中華丼は見た目がシンプルになりがちなので、見た目の華やかなシュウマイを添えてみたり、紅生姜の赤を入れてみたりと工夫しております

中華丼×紅生姜の組合せは個人的にヒットでした家でもやってみたいと思います

来月はリクエスト献立と同時に新しいイベントメニューの実施を検討しております

次はどんな料理が登場するのでしょうか？？

厨房の皆さんと相談してみます

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社会福祉法人 永寿荘
特別養護老人ホーム　今羽の森
埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
TEL：048-778-7330　FAX：048-662-1000
https://eijuso.com/konbanomori/
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