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こんにちは

栄養士の黒沢です

突然ですが、皆様は「年明けうどん」をご存知でしょうか

先週の日曜日（ちょうど1週間前）お昼に提供されたので紹介させていただきます

年明けうどんとは
純白のうどんに“紅い具材”を添えた、紅白のめでたいうどんを年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うもので、さぬきうどん振興協議会 が新たな麺食行事の普及を目的 として提唱しているそうです

 今羽の森では大根おろしと梅で彩りました

お食事から季節や行事を意識していただくことも栄養士の大切なお仕事のひとつです

今後も皆様にお食事を楽しんでいただけるよう工夫してまいります

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社会福祉法人 永寿荘
特別養護老人ホーム　今羽の森
埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
TEL：048-778-7330　FAX：048-662-1000
https://eijuso.com/konbanomori/
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