できごと
今年初！！夏野菜収穫☆
こんにちは
管理栄養士 小野 です
スッキリしない天気が続くなぁ…と思っていたら、
関東地方も『梅雨入り』の発表がされました
雨が続くとちょっと憂鬱になりますが、
農作物にとってはとても大事な時期です
この季節も、元気に乗り切っていきましょう
以前、金木犀ユニットで、
野菜の苗を植え、育てていることをお伝えしましたが、
その第１号として、胡瓜の収穫ができました
長くて重そうにぶら下がっている胡瓜を、
はさみでチョキンと
入居者様も、「立派に育ったね
」と大喜びされていました
もう少しで収穫できるサイズになりそうなものから、
やっと膨らみ始めたような小さなものまで…
胡瓜がたくさんなっています
これから先、１日1本ずつ、
収穫できるのではないでしょうか
「川の上流から流して、下流にいるやつがとって食べたんだ
うまかったなぁ…」
とお話ししてくださる方もいらっしゃいました
上流からの胡瓜は、迷子にならないのでしょうか
冷たい川の水でよく冷えた胡瓜、美味しそうですね
さて、収穫した胡瓜は、ご希望に沿って、
スティック状にカットし塩もみして、
夕食の時間にお出ししました
とってもみずみずしい胡瓜で、美味しくいただけたようです
これから夏に向けて、
さらにいろんな野菜の収穫ができると思います
楽しみですね
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社会福祉法人 永寿荘
特別養護老人ホーム 今羽の森
埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
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