できごと
郷土料理でお祝い！！
こんばんは
管理栄養士 小野 です
本日行われたばかりの、お誕生日レクのご紹介です
今回の主役は、新潟出身と九州出身の女性
ということで、
昼食に『棚田鍋』
おやつに『からいも団子』を作りました
まずは、『棚田鍋』作り。
ミキサーにかけてペースト状にしたごはんで、
たっぷりの野菜を煮込んだもの
お米が美味しい、新潟ならではのお料理ですね
午後からは、『からいも団子』作り。
九州では、年末のお餅つきの時に、
蒸したさつまいもと一緒につき混ぜ、
丸めてきな粉をまぶしたり、あずきを添えて食べるそうです
今回は、上新粉で作りました
“からいも”とは鹿児島の方言で、”さつま芋”のことなんですよ
普段聞きなれない言葉…勉強になります
鍋であたたまり、おやつでほっこり
お誕生日をお祝いしながら、
皆さんで美味しいひとときを満喫しました
お誕生日おめでとうございます
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社会福祉法人 永寿荘
特別養護老人ホーム 今羽の森
埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
TEL：048-778-7330 FAX：048-662-1000
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